Cremant de Limoux "Cuvee 1531" (AOC)

Cremant de Limoux 1531
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Cremant de Limoux "Cuvee 1531"

Immer wieder macht dieser Cremant Schlagzeilen, wenn er bei Schaumweinverkostung hoch dekorierten Champagnern den Rang abnimmt und auf einen der vordern Plätze landet. Die Qualität ist sehr, sehr gut. Die Genossenschaft Aimery-Sieur d´Arques hat den Crémant de Limoux bekannt gemacht. Die Weinberge der Winzer, am Fuße der Pyrenäen gelegen, profitieren von der Sonne des Südens, aber auch von den klaren und kalten Nächten, die die Frucht schonend konservieren. Aus einem Cuveé der Traubensorten Mauzac, Chardonnay und Chenin Blanc entsteht dieser feine Sekt. Anbau der Trauben, Produktion und Lagerungszeiten auf der Hefe sind sehr ähnlich wie die Erzeugung eines Champagners. Durch die klassische Méthode Traditionelle (Flaschengärung) entsteht ein sehr fein perlender, hefiger, charaktervoller und trockener Sekt mit feinen Aromen nach grünem Apfel, Honig sowie florale Noten nach weißen Blüten. Aufgrund seiner südfranzösischen Herkunft hat der Crémant 1531 weniger Säure als die meisten Sekte, was ihn sehr angenehm macht. Ein perfekter und hochwertiger Begleiter festlicher Anlässe. Bennant ist der "1531" nach dem Jahr der zufälligen Entdeckung der Sektgärung durch Benediktiner-Mönche in der Abtei von Saint-Hilaire, einer Nachbargemeinde von Limoux. Hier findet man auch die älteste urkundliche Erwähnung von prickelnden "Flascons" aus Blanquette. 

Herkunftsland (aus:): Frankreich
Gebiet: Languedoc
Produktart: Méthode traditionnelle, Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Laune: Als Aperetif
Erfrischt und beschwingt
Zum festlichen Anlass
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 12
Restzucker gr/L: 10
Geschmacksrichtung: herb
Säure gr./L: 6,0
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Aimery Sieur d´Arques mehr
Aimery Sieur d´Arques

Die Genossenschaft Sieur d´Arques geniesst nicht nur einen hervorragenden Ruf, sondern bestätigt von Jahr zu Jahr mit erstklassigen Weißweinen und Cremants - vorrangig aus Chardonnay - ihre Stellung. Es mag in diesem Fall an der versierten Leitung dieser Genossenschaft liegen, die Ihre ca. 190 Mitglieder immer wieder zu besonderen Höchstleistungen animiert. Eine davon ist die alljährlich satt findende Auktion "Toques et Clochers", bei der einzelne Genossenschafts-Mitglieder Ihre besten, im Barrique ausgebauten - Chardonnay international versteigern. Das ist sozusagen ein interner Wettbewerb, der motiviert. Die klimatisch interessante Lage der Weinberge (auf Höhen bis zu 400 müM) in Limoux ermöglicht eine große Vielfalt an Weinstilen und ist für den Anbau von Chardonnay ideal.

Gebiet: Languedoc
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Aimery Sieur d´Arques, 11300 Limoux, Frankreich
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Aimery Sieur d´Arques
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