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Llopart

Brut Nature Reserva BIO - 2018

Mehr zum Produkt "Brut Nature Reserva BIO"

Der traditionell klassische Cava ohne Restsüße, also richtig trocken. Zugleich das Hauptprodukt von Llopart, der Stolz des Hauses und die bevorzugte Geschmacksrichtung der Einheimischen. Weit länger als die Bestimmungen vorschreiben, wird der Wein nicht nur 18, sondern mindestens 30 Monate auf der Hefe gelagert und dann degorgiert. Ein Sekt von großer Klarheit, Stil und Eleganz. Eine sehr feine Perlage begleitet die sanfte Frucht und die zarten Reifenoten . Ein Sekt, der den hohen Ansprüchen von Kennern gerecht wird. Sehr gut auch als Begleiter zu zarten, feinen Speisen.

Herkunftsland (aus:): Spanien
Gebiet: Cava
Rebsorte: Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Laune: Als Aperetif, Erfrischt und beschwingt, Zum festlichen Anlass
Bio-Zertifikat: bio zertifiziert
Bewirtschaftung: EU-Bio
Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-019-CT
Alkoholgehalt in vol.%: 12
Geschmacksrichtung: naturherb
Säure gr./L: 6,3
Restzucker gr/L: 1,5
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Herkunftsland (aus:): Spanien
Gebiet: Cava
Rebsorte: Chardonnay , Macabeo , Parellada , Xarel.lo
Laune: Als Aperetif , Erfrischt und beschwingt , Zum festlichen Anlass
Bio-Zertifikat: bio zertifiziert
Bewirtschaftung: EU-Bio
Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-019-CT
Geschmacksrichtung: naturherb
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Llopart, Carrer de Sant Sadurni, Km.4, 08739 Casablanca, Barcelona, Spanien
Alkoholgehalt in vol.%: 12
Säure gr./L: 6,3
Restzucker gr/L: 1,5

Der Produzent: Llopart

Der Cava-Produzent Llopart gehört zu den mittelständischen, noch in Familienbesitz befindlichen Weingüter in Sant Sadurni, dem Zentrum für Cava im Penedes. Im Gegensatz zu den großen Betrieben hat man nur eigene Weinberge, die zudem überwiegend in höheren, steileren Lagen der Berge östlich von Sant Adurni (und meist sogar im direkten Umkreis des Kellers) befinden. Niedrige Erträge, Handlese und sehr sorgfältiger Umgang mit den Grundweinen sind hier Voraussetzungen für herausragende Sekte. Die weit über die gesetzliche Vorgabe vorgenommene Flaschengärungszeit (18-42 Monate!) bringt elegante, zarte, und trotzdem stoffige Sekte hervor, die gerade auch deswegen eine sehr feine, weiche Perlage besitzen. Für den deutschen Gaumen etwas ungewohnt ist die, vor Ort fast ausschließlich getrunkene Variante, Brut Nature. Das bedeutet, der Sekt ist knochentrocken, also ohne Dosage oder anders ausgedruckt: durchgegoren. Dieser Stil Cava eignet sich besonders gut zu Speisen, nicht nur Fisch und Gemüse. Dieser Stil zeigt aber auch gnadenlos die Qualität - oder eben nicht - denn keinerlei Restsüße deckt den Weingeschmack ab. Wir importieren direkt und ich empfehle für weitere Informationen die Website von Llopart, die zum Glück auch auf Deutsch vorhanden ist.