Etna Bianco "di Sei" (DOC Etna) - 2018

Etna Bianco "di Sei"
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Aus 90% Carricante mit 10 Catarratto, gewachsen auf vulkanischem Sandboden, teils steinig. Die... mehr
Etna Bianco "di Sei"

Aus 90% Carricante mit 10 Catarratto, gewachsen auf vulkanischem Sandboden, teils steinig. Die in Einzelpfahlerziehung gesetzten Reben sind zwischen 30 und 100 Jahre alt! Es wird ohne viel Maischekontakt gearbeitet und der Wein ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut. Der Wein besitzt einnehmende Aromen von Zitrusfrüchten, aber auch ätherische Noten von Minze und Salbei. Mineralisch, klar, straff mit einer spannenden Säure und Geschmack nach weißen Steinfrüchten und Kräutern. Mit zunehmender Reife gewinnt der Wein an Harmonie, sollte aber nach 3-4 Jahren getrunken werden.

Jahrgang: 2018
Herkunftsland (aus:): Italien
Gebiet: Sizilien
Produktart: Weißwein
Geschmack: Weißwein - mittelkräftig und trocken
Rebsorte: Carricante, Cataratto
Laune: Trocken!!
Allergiehinweis / Allergene Stoffe: enthält Sulfite
Alkoholgehalt in vol.%: 13
Restzucker gr/L: 1,0
Säure gr./L: 7,8
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Hintergrundinformationen zum Erzeuger: Palmento Costanzo mehr
Palmento Costanzo

Palmento Costanzo liegt auf der Nordseite des Ätna im Bezirk Santo Spirito im Naturpark Ätna. Der Vulkan ist eine Schatzkammer der Biodiversität und mikroklimatischen Nischen, die vulkanischen Böden eine Besonderheit. Die rund vierzehn Hektar Weinberge in der charakteristischen Terrassenanordnung liegen zwischen 600 und 800 Meter über dem Meeresspiegel, im DOC-Bereich Ätna und werden überwiegend biologisch bewirtschaftet. Mit eine Produktion von ca. 100 TSD Flaschen ist Palmento Costanzo ein eher kleines Weingut mit dem Focus auf einheimische Rebsorten wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio für Rotweine, Carricante und Catarratto für Weißweine. Die Weine sind mineralisch, steinig mit Spannung und Zug am Gaumen.

Gebiet: Sizilien
Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: Palmento Costanzo, C.da Santo Spirito, 95012 Passopisciaro, Italien
Erzeuger Webseite: Zur Webseite von Palmento Costanzo
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