15,20 €
Dieses Produkt erscheint am 30. September 2026
Nicht gerade freundlich eröffnet sich dieser Chenin Blanc im Glas (wohlgemerkt als ganz junger Wein). Da kommt zunächst eine Mischung aus Butter, überreifer Melone und frische Austern entgegen, das mag den einen oder anderen irritieren. Im Grunde aber ist das gar nicht so fremdartig für Chenin Blanc. Ich gewöhne mich schnell an diese Noten, denn es folgen auch leichte Honignoten, Birne und etwas Mirabelle was mir in der Summe gefällt. Dieser Chenin Blanc wurde auch zum Teil länger in gebrauchten Barriques ausgebaut, was die Butternote auch erklärt. Im Mund zeigt der Wein Textur und Rundheit, zugleich eine feine Säure und schöne reife gelbe Fruchtnoten. Nicht ganz für Weicheier geeignet hat der Wein das Zeug zum herausragenden Essenbegleiter, im konkreten Fall zu gegrilltem Huhn mit Tomaten/Auberginen-Sauce ganz lecker. Aber natürlich auch zu mehr, ähm auch zu allem aus dem Meer und Gemüsegerichte jeglicher Art. Hier und da bin ich solchen Chenin Blancs auch an der Loire in Frankreich begegnet, wobei dieser Südafrikanische Vertreter eine reifere Säure besitzt. Das ist Charakter im Glas.
| Herkunftsland (aus:): | Südafrika |
|---|---|
| Gebiet: | Western Cape |
| Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Geschmack: | Weißwein - mittelkräftig und trocken |
| Laune: | Zu Fisch und Meeresfrüchten , Zu Salaten |
| Allergiehinweis / Allergene Stoffe: | enthält Sulfite |
| Erzeuger/Importeur oder verantw. Lebensmittelunternehmen: | Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn |
| Alkoholgehalt in vol.%: | 13,5 |
|---|---|
| Brennwert Kj je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 337 |
| Brennwert Kcal je 100g (je 100ml bei Flüssigkeiten): | 81 |
| Kohlenhydrate je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | 1,3 |
| - davon Zucker je 100g (Gramm je 100ml bei Flüssigkeiten): | < 0,5 |
| Enthält geringfügige Mengen von: | Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite, Säureregulator (Weinsäure (L(+)) |
Der Produzent: Gabrielskloof
Etwa fünfzehn Meilen nördlich von Walkers Bay (Atlantikküste) befindet sich das angesehen Weingut Gabriëlskloof in Bot River. Korrekt geschrieben ,Gabriëlskloof" mit einem Trema "ë", was im Africans eine Ausprachefunktion hat: mann spricht das Wort dann in 3 Silben aus: Ga-Bri-el. Die Farm bekamm erst 2001 den Namen, als es vom neuen Eigentümer Bernhard Heyns auf Wein umgestellt wurde. Mit ca. 65 Hektar Reben ein nicht ganz so großes Weingut für südafrikanische Verhältnisse. Die Lage zwischen den Houwhoek- und Babylonstoren-Bergen und der maritime Einfluss sorgen für vergleichsweise kühle Bedingungen. Seit 2014 ist Peter-Allen Finlayson als Kellermeister dazugekommen, und hat mit seinem Können einen erheblichen Einfluss auf die Qualität der Weine genommen. Bei uns in Deutschland ist das Weingut nicht ganz so bekannt, aber in Südafrika zählt es mittlerweile zu den Top-Weingütern. Besonders gut finde ich die Tatsache, daß mit „low intervention“ gearbeitet wird, also fast komplett organic und auch bei der Weinbereitung fast keine Zusätze außer Sulfite verwendet werden. Man ist experimentierfreudig und arbeitet mit indigenen Hefen, Amphoren und unterschiedlichen Holzfässern sowie zwölf verschiedene Rebsorten. Die Top-Weine sind sicher hochpreisig, aber für Weinfreaks eine spannende Bereicherung.
