Die Kellereigenossenschaft St. Michael - Eppan wurde wie viele andere in Südtirol nach der Jahrhundertwende, (1907) gegründet. Absatzprobleme der einzelnen Weinhöfe waren hier wie andernorts die ausschlaggebenden Gründe. Bereits zwei Jahre später konnte das neue Kellereigebäude, ein auffallendes und seltenes Beispiel für den Jugendstil in Südtirol, bezogen werden. 1977 begann der Kellermeister Hans Terzer seine Arbeit bei der Genossenschaft, und mit ihm begann auch die Abkehr von der Massenproduktion hin zu den exzellenten Weinen für die der Betrieb heute bekannt ist. Die Mitglieder der Kellerei St. Michael - Eppan bearbeiten rund 280 Hektar Weinberg, die überwiegend in der gleichnamigen Gemeinde im Südtiroler Überetsch liegen.